Без хлеба не работать, без вина не плясать — пищевые хозяева старой Москвы
Экскурсовод: Ларина Елена - москвовед, краевед
Дата:
Стоимость на человека: от 1190 руб.
Продолжительноcть: 4 часа
Наша экскурсия о жизни великих российских предпринимателей XVII-XIX веков. Кем они были и каких принципов придерживались? Чем руководствовались в бизнесе и как вели себя в обычной жизни? Как стали настоящими хозяевами страны? Вдохновитесь знаменитыми свершениями великих предпринимателей России.
Абрикосовы. Кондитерская династия с 200-летней историей. До недавнего времени все считали, что самую известную российскую фабрику, производящую сладости, основал П.А. Бабаев. Однако слесарь Петр Бабаев к производству конфет никакого отношения не имеет. Основал ее человек с «кондитерской» фамилией Абрикосов, Иван Степанович. Сын основателя – Алексей Иванович, прозванный «шоколадным королем России», превратил фабрику отца в крупнейшее механизированное предприятие, выпускавшее более 500 тонн продукции в год на общую сумму 325 000 рублей.
Смирновы. Водочный бизнес русских купцов. В XIX веке одним из самых популярных российских товаров в мире была знаменитая «смирновская» водка. Начало грандиозному бизнесу положил Петр Арсеньевич Смирнов, выходец из ярославских крестьян, организовав в 1860 году винную лавку в Москве. К концу века Смирнов владел уже заводами по всей стране, а его обороты поражали воображение – «водочный король» России продавал по 100 млн. бутылок ежегодно.
Елисеевы. Сеть магазинов-дворцов. Начинали Елесеевы с торговли «сырыми продуктами жарких поясов Земли»: апельсинами, персиками, маракуйей, папайей и пр. Затем прибавились заморские вина. Свой первый магазин открыли в 1824 году. А к 1858 году «Торговое товарищество «Братья Елисеевы»» владело капиталом без малого в 8 млн. руб., гигантскими складами в Москве, Петербурге и Киеве, собственным флотом. Почти 20 лет подряд братья закупали полностью виноградные урожаи всех лучших европейских винных регионов. В 1874 году фирма удостоилась чести стать поставщиком двора Его Императорского Величества.
Перловы. Чайная империя. Все началось в далеком XVIII веке. Московский купец Иван Михайлович, прихожанин церкви Алексия Митрополита, что в Рогожской слободе, имевший собственный дом на Большой Алексеевской улице, записался в купеческую гильдию. То были самые первые, петровские купеческие гильдии, предшественники екатерининских. Его сын Алексей в 1787 году открыл в Москве розничные чайные лавки, а в 1807 году принял загадочную фамилию Перлов. Так и неизвестно, отчего она произошла, но в дворянском гербе Перловых изображены жемчужин — перлов. Возможно, фамилия и явилась от жемчуга.
Филипповы. Хлебное дело. Династия Филипповых в народной памяти — это высокое мастерство хлебопеков, неустанный труд и поиск. Главное — это вкусный, настоящий русский хлеб. Основатель будущего хлебного дела, Максим Филиппов, впервые прибыл в Москву из Калужской губернии в начале XVIII века. Всей семьей Максим Филиппов выпекал и продавал популярные горячие калачи и пироги с разнообразной начинкой. После его смерти дело продолжил сын Иван Максимович Филиппов, будущий знаменитый и обласканный царской милостью пекарь Филиппов.
Боткины. Чай по-русски. Петр Кононович Боткин, московский купец с 1801 года, неоднократно пересекал Российскую империю с запада на восток и обратно, чтобы обменять отечественные товары на чай. «Боткинские чаи» быстро стали знамениты: самовар к тому времени был почти в каждой русской семье, и Петр Боткин старался удовлетворять все возрастающий спрос потребителей. С 1854 года начал свою деятельность торговый дом «Петра Боткина сыновья».
Торговый дом Боткина имел 40 отделений чайной торговли в России. Они поставляли в страну также индийские и цейлонские сорта чая. В 1869 г. Боткины открыли в Москве свою чаеразвесочную фабрику. Объем годовой продажи в 1890-х годах составлял от 3 до 5 млн рублей, а чистая прибыль оценивалась в 320 -330 тысяч руб. В 1893 году торговый дом был преобразован в Товарищество на паях. Акционерный капитал составлял 1,2 млн. руб., основные паи принадлежали семействам Боткиных, Гучковых и Остроуховых. Позже Боткины приобрели свекольно-сахарный завод, т.к. »
Ориентировочная нитка маршрута: Политехнический музей — Варварка — Иван с Варварки (Смирнов), Абрикосовы – жили уже в 1850 г. на Варварке, на месте Политехнического музея был дом Абрикосовых. Китай-город: и торговые ряды, и Гостинный двор, и Биржа, и банки, и Боярский двор, и конторы многих купеческих семей. Китай-город – купеческий рай! После революции превратился в коммунистический ад! Лебяжий переулок – дом Никиты Зотова – Всешутейший и Всепьянейший собор при Петре 1. Дом-на-Набережной на месте Соляного двора. Здесь был водочный завод Ивана Смирнова и сохранился дом Смирновых с мемориальной доской. Дом «У Чугунного моста в Москве» на углу Пятницкой улицы и водоотводного канала – дом «водочного короля» Петра Арсеньевича Смирнова. Завод шампанских вин «Корнет» — бывшие завод и склады Смирновых. Улица Пятницкая. Софийская, Кремлевская набережные — благотворительность Смирновых. Тверская улица: д. 10 – булочная Филипповых; д. 14 – Елисеевский магазин – Елисеевы, Смирновы. Роддом Абрикосовых – ул. Миусская. Церковь Пимена Великого, что в Старых Воротниках – Смирновы. Дом В.П.Смирнова – сына «водочного короля» — Садово-Самотечная. «Чайная империя» Перловых — Мясницкая ул. – чайный магазин Перловых. «Боткинские чаи» — были очень знамениты! «Кому абы что, а кому – господина Боткина»! Родовое имение Боткиных – Петроверигский переулок. Родовое имение Абрикосовых – угол Сверчкова и Потаповского переулков. ОАО «Бабаевское» — Малая Красносельская улица. История этого дома – как бы символ истории рода Абрикосовых — старейшее кондитерское предприятие России, основанное в 1804 году.
В стоимость тура включено: авторская экскурсия по Москве «Знаменитые пищевые предприниматели России»; транспортное обслуживание
Время и место начала экскурсии: Сбор в 10:45, отправление в 11:00 от ст. метро «Китай-Город» Продолжительность: 4 часа (ориентировочно)
Примечание: — Просим Вас не опаздывать на экскурсионную программу. Ровно в указанное время автобус отправится на экскурсионную программу. При опоздании или неявки к месту сбора группы деньги за экскурсию не возвращаются. — Экскурсии могут включать в себя пешеходные отрезки маршрута – желательно позаботиться об удобной обуви. — При посещении действующих храмов и монастырей просим одеваться согласно христианским традициям или брать с собой юбку и платок — Съемки на территории музеев могут оплачиваться отдельно на месте, в некоторых действующих храмах и монастырях фотографировать запрещается. — Турфирма оставляет за собой право осуществлять замену очередности экскурсий и вносить некоторые изменения в программу тура без уменьшения количества и качества услуг. — Поздней осенью, зимой, ранней весной, в исключительных случаях, из-за короткого светового дня, посещение некоторых заявленных в программе объектов может происходить в тёмное время суток. — Турфирма оставляет за собой право отмены или переноса тура на другие даты в случае недобора группы. — При количестве туристов в группе менее 18 человек для транспортного обслуживания может предоставляться микроавтобус туристического класса, номера мест в этом случае не сохраняются. — Турфирма не имеет возможности влиять на задержки, связанные с пробками на дорогах, действиями и мероприятиями государственных органов, в том числе органов ГИБДД, дорожными работами, а также на любые другие задержки, находящиеся вне разумного контроля турфирмы. — На всех экскурсиях необходимо иметь с собой паспорт, на детей — свидетельство о рождении. — Информация на странице не является публичной офертой и носит информативный характер: при бронировании уточняйте цены.