Гастрономический фестиваль Финно-угорской кухни «Быг-Быг» в Удмуртии (3 дня)
Ижевск - Воткинск - Лудорвай - Старые Быги - Сарапул
Дата:
Стоимость на человека:
Продолжительноcть: 3 дня
Удмурты, коми-пермяки, марийцы, ханты, карелы, венгры, финны каждое лето собираются в Быгах, чтобы продемонстрировать искусство финно-угорской кухни. На нескольких десятках передвижных печей шкворчат лепешки-табани, пышут жаром перепечи с сочными начинками, льется рекой удмуртский энергетик варсь. Повсюду звучат напевные песни, гармони и кантеле, национальная финно-угорская музыка – яркий и колоритный праздник культуры и самобытной гастрономии!
Программа тура:
| Дни | Описание программы | 1 день | Прибытие в г. Ижевск. 11:50 сбор группы на перроне ж/д вокзала. Между матушкой-Волгой и батюшкой-Уралом, в бассейне полноводных рек Камы и Вятки раскинулась самобытная финно-угорская страна — Удмуртия. Здесь до сих пор почти в каждом селе шаманы-туно проводят свои таинственные обряды, а звонкие удмуртские песни разлетаются по всему миру! Обзорная экскурсия по главному городу Удмуртии «столице оружейников» – Ижевску. История города началась не так далеко, в 1776 году. Всеимперская слава и расцвет Ижевска связаны со строительством большого оружейного завода. Это историческое событие определило на века судьбу Ижевска, как «оружейной столицы» России. Мы пройдем по набережной обширного старинного ижевского пруда с плотиной, которые остались от «старого» завода. Увидим главную визитную карточку Ижевска – башню завода «Ижмаш», на котором сегодня выпускают, помимо вооружения для российской армии, коллекционные шедевры оружейного искусства. Выйдем к живописной реке Иж. Во время экскурсии вы узнаете, почему местных оружейников называли «ижевскими крокодилами», как выглядит ижевская Царь-пушка. Отчего 300-килограммовый колокол великолепного Свято-Михайловского собора называют «Калашников». Услышите таинственные легенды бескрайнего Ижевского пруда, который является самым большим рукотворным водоемом Европы. Удмуртская кухня – настоящий бренд республики, это одна из разнообразных и вкусных национальных кухонь России. Национальный обед в ресторации этно-курорта «Бобровая долина». В меню нашего обеда: те самые, знаменитые пельняни из 3 видов мяса с «хреновиной», мордовский суп Губиен Шыд из лесных грибов, салат «Зуринский» с семенами льна и самодельным постным майонезом, морс из местной клюквы. Отправление в Воткинск, на родину композитора Чайковского. Воткинск завораживает идиллическими панорамами волшебной глади огромного рукотворного озера-пруда, которое некоторые туристы сравнивают с Женевским озером в Швейцарии. Воткинск – родной город великого композитора Петра Ильича Чайковского. Отец Чайковского руководил в Воткинске железоделательным заводом, а прекрасный пруд вдохновил будущего композитора на создание всемирно известного балета «Лебединое озеро». Музыкальная экскурсия в музей-усадьбу Петра Ильича Чайковского. Мы посетим родовое гнездо семьи, где прошли первые восемь лет жизни самого известного и самого исполняемого композитора в мире. Мы пройдем по комнатам светлого, просторного, живого и теплого дома, побываем в столовой, где обедала вся дружная семья, и до сих пор накрыт стол. Увидим икону, под которой в 1840 году появился на свет композитор, и главную, бесценную реликвию – старинный рояль. К клавишам этого рояля прикасались маленькие пальчики будущего композитора, а сегодня, для нас, прозвучат фрагменты бессмертных произведений Чайковского в исполнении нашего гида. Свободное время на набережной Воткинска. Уютная, со вкусом оформленная набережная «Лебединого озера» — главное украшение Воткинска. Вы сможете погулять вдоль волшебного озера, полюбоваться идиллическими картинами, сделать красивые фотографии. Возвращение в Ижевск. Размещение в отеле. |
2 день | Завтрак. Этнографический музей под открытым небом Лудорвай. Знакомиться с жизнью и бытом древнего лесного финно-угорского народа отправимся на живописную окраину Ижевска, где раскинулась этно-деревня с певучим названием Лудорвай. Это вся Удмуртия в миниатюре! В священной молельной роще услышим увлекательный рассказ о таинственных верованиях и обрядах удмуртов и о шаманах. Заглянем в избы удмуртских крестьян, узнаем о назначении домашней утвари и полюбуемся вышитой узорами одеждой. Услышим легенду старой мельницы – единственной уцелевшей на удмуртской земле шатровой постройки XIX века. Отведаем вкусной родниковой воды, которой славится Удмуртия. А еще в здесь в настоящей печке пекут вкусные мордовские табани (лепешки с луком) с пылу с жару, и угощают ароматным травяным таежным чайком! Без угощения не отпустят и нас. Отправление в Старые Быги. Предуралье — благодатная земля, прильнувшая к западному склону Уральских гор. Под щитом батюшки-Урала сформировался уникальный микроклимат — изумрудная кормилица-тайга с серебряными родниками и тихими озерами, полноводные реки, плодородные распаханные степи и цветущие альпийские луга. Мы посетим необыкновенно живописное, старинное село Старые Быги. Первая официальная культурная столица финно-угорского мира, а еще и «кулинарная столица» Удмуртии, недаром каждый год в этом красивом селе проходит знаменитый на всю Россию (и не только!) гастрономический фестиваль «Быг-Быг». Каждое лето удмурты, коми-пермяки, марийцы, ханты, карелы, венгры, финны собираются в Быгах, чтобы продемонстрировать искусство финно-угорской кухни. Свободное время для участия в мероприятиях фестиваля. На нескольких десятках передвижных печей шкворчат лепешки-табани, пышут жаром перепечи с сочными начинками и румянятся фирменные караваи, льется рекой удмуртский энергетик варсь. Повара состязаются в искусном приготовлении рыбы, мяса, раков по старинным рецептам вкуснейшей кухни финно-угров! Вас ждут кулинарные поединки «На котлах», «У нас вкуснее», слет передвижных печек «Быг-Быг Гур». Вы сможете попробовать самые знаменитые и забытые блюда, принять участие в строительстве самой высокой башни из национальных лепешек-табани. Отведать быгинский старинный варсь, сур — пиво, сюкась – квас, фирменный быг-быг, нянь – хлеб, кулинарные шедевры высокой кухни от искусных и знаменитых поваров и забытые блюда от удмуртских бабушек. Повсюду звучат напевные песни, гармони и кантеле, национальная финно-угорская музыка. Нарядные девушки, и женщины в национальных костюмах с массивными серебряными украшениями заводят хороводы, поют и танцуют. Самые непоседливые могут принять участие в задорных удмуртских играх, а самые красивые – в конкурсе красоты для пышечек «Мисс Быг-Быг». Между угощениями можно будет прогуляться по удмуртским местам силы или присмотреть самобытный сувенир на Ярмарке мастеров, принять участие в мастер-классах. Обед самостоятельно, на многочисленных гастрономических площадках (доп. оплата). Возвращение в Ижевск. |
3 день | Завтрак в гостинице. Освобождение номеров. Ранний выезд в Сарапул. Сарапул – купеческая столица Удмуртии, самый богатый до революции город, сохранивший старинную застройку и великолепные шедевры «сарапульского модерна». Сарапул еще прославился тем, что здесь выросла кавалерист-девица Надежда Дурова, личный орденоносец Кутузова во время войны 1812 года, прототип героини знаменитой «Гусарской баллады». Гуляя по красивым тихим улочкам, мы узнаем много нового о традициях и династиях сарапульского купечества. Узнаем, как город стремился стать губернской столицей, и как так вышло, что именно Сарапул стал родиной знаменитых «сапог со скрипом». Обязательно выйдем к живописной, ухоженной Набережной Камы. Это любимое место для прогулок горожан, с чудесными локациями для фотографий сказочных видов Камы и уютного городка на ее берегу. Экскурсия на великолепную дачу купца Башенина. Белоснежное воздушное здание с двенадцатью верандами-балконами, эркерами, ломаной крышей с флюгерами и высокой «рыцарской» башней производит впечатление дворца. Удивительный особняк был возведен в 1909 году с применением совершенно новых для того времени технологий, в доме были проведены электричество и водопровод. Мы полюбуемся восстановленными интерьерами купеческой дачи-дворца, сфотографируемся в атмосферных интерьерах. Поднимемся на башню, со смотровой площадки которой открывается живописный вид на окрестности и откуда видна красавица-Кама. Это будет еще и вкусное знакомство с купеческим уездным городом и его кухней. В Сарапуле сохранили рецепты блюд званых купеческих обедов, длившихся порой по 10 часов кряду! Купеческий обед в ресторане на набережной Камы, с красивыми видами с террасы ресторана. В нашем меню на первое – ппохлебка купеческая с полбой и говядиной на сливках, горячее – кундюмы (старинное купеческое блюдо, род пельменей) с гречкой и грибами, пирог с квашеной капустой и грибами, 2 вида местной настойки, чай морковный со сливками и клюквенное варенье с грецкими орехами. Во время обеда нас ждет рассказ о блюдах, а также сарапульские легенды, истории и байки. Возвращение в Ижевск до 16:00. Трансфер на ж/д вокзал, окончание программы. |
В стоимость тура включено:
транспортное обслуживание; проживание в гостинице; питание (2 завтрака, 2 обеда); экскурсионная программа; услуги гида-сопровождающего; входные билеты на объекты по программе.
Дополнительно оплачивается:
— авиа или ж/д билеты
— доплата за одноместное размещение – от 5000 руб.
Дополнительная информация:
1. Состав мероприятий фестиваля может меняться по решению организаторов.
Примечание:
— Во многих программах указано время трансфера. Туристы, прибывшие после назначенного времени, добираются до места сбора группы самостоятельно.
— Экскурсии могут включать в себя пешеходные отрезки маршрута – желательно позаботиться об удобной обуви.
— При посещении действующих храмов и монастырей просим одеваться согласно христианским традициям или брать с собой юбку и платок
— Турфирма оставляет за собой право замены гостиницы на равноценную.
— Заселение в гостиницу возможно только при наличии документа, удостоверяющего личность (паспорт, свидетельство о рождении). Просьба учитывать, что во всех объектах размещения действуют правила расчетного часа (check-in и check-out). До установленного времени заселения свободных номеров в гостинице может не быть. Освобождать номера необходимо в соответствии с правилами гостиницы.
— Съемки на территории музеев могут оплачиваться отдельно на месте, в некоторых действующих храмах и монастырях фотографировать запрещается.
— Турфирма оставляет за собой право осуществлять замену очередности экскурсий и вносить некоторые изменения в программу тура без уменьшения количества и качества услуг.
— Поздней осенью, зимой, ранней весной, в исключительных случаях, из-за короткого светового дня, посещение некоторых заявленных в программе объектов может происходить в темное время суток.
— Турфирма оставляет за собой право отмены или переноса тура на другие даты в случае недобора группы.
— Время отправления и прибытия является ориентировочным (в зависимости от транспортного режима) и не может считаться обязательным пунктом программы.
— При приобретении авиа или ж/д билетов туристам необходимо предусмотреть достаточно времени, чтобы не опоздать на поезд или самолет или забронировать дополнительные дни.
— При сопровождении несовершеннолетних туристов третьими лицами (т.е. лицами, не являющимися родителями или законными представителями) необходимо оформить Согласие в свободной письменной форме (заверять у нотариуса не нужно) на поездку ребенка в сопровождении третьего лица от одного родителя (законного представителя) и предъявить в отеле при заселении (ПП № 519).
— На всех экскурсиях необходимо иметь с собой паспорт, на детей — свидетельство о рождении.
— Информация на странице не является публичной офертой и носит информативный характер: при бронировании уточняйте цены.